Con una imponente presencia abrió Taco Azteca en patio gastronómico de Palmares Mall y de esta manera trasladó su local de San Martin Sur después de un fuerte impacto tras la remodelación vial que afectó o a varios comerciantes de la zona. “Estuvimos durante 13 años en San Martin Sur, pero vimos la oportunidad de trasladarnos al mall, conservando el público de Godoy Cruz” explica Marcos Menegazzo, socio de la firma que cuenta con locales en los cuatro departamento del Gran Mendoza: Arístides en Ciudad, La Barraca Mall en Guaymallén, Il Mercato en Maipú y el recientemente inaugurado.
Taco Azteca renueva su perfomance en un espacio de dos pisos refaccionado a la mexicana que implementa además de su atención tradicional un concepto de taco al trompo. Mesas altas y bajas con tablas de las tradicionales fajitas fueron lo más visto de la noche inaugural junto una coctelería donde los margaritas dieron la nota en todas sus variedades servidos en inmensos copones frescos, ideal para el verano. “Funciona como en Il Mercato, es una taquería rápida más económica en mesas altas buscando que el mediodía sea más descontracturado” agrega el socio, quien reconoce que han argentinizado la comida mexicana. “El taco que se consume en Mendoza es distinto al que se consume en México, principalmente porque a diferencia de los mexicanos que usan tortilla de maíz, nosotros usamos la de trigo, ya que está más habituada al paladar argentino”.