Del 28 de Enero al 2 de Febrero, Malargüe celebra la 34° Edición del Festival Nacional del Chivo y Provincial del Cordero en el Predio Gaucho ubicado en Capdeville y Esquivel Aldao del departamento sureño.
Esta festividad que se hace en homenaje al criancero malargüino cuenta con varias atracciones que ponen en valor su cultura a través de la danza, la música y la gastronomía. La misma forma parte del Libro Guinness ya que obtuvo en el año 2017, el récord de 600 chivitos a las llamas y en la actualidad la cifra supera los 1000 chivitos.
“Este años el festival es con entrada totalmente gratuita para que pueda participar no sólo el turismo si no todo el pueblo de Malargüe. Está especialmente dedicado a homenajear al criancero, porque es el productor del plato principal de nuestra gastronomía: el chivito”, explicó Juan Manuel Ojeda, intendente de Malargüe.
La oferta en el Predio Gaucho destaca un amplio patio de comidas, un centro cultural de artesanos y diversas destrezas criollas que abarca el Certamen de Canto y Danza.
Por otro lado la grilla de artistas convoca a el marte 28 a Canto 4; el miércoles 29 a La Beriso, el jueves 30 a Marcela Morelo; el viernes 31 a Destino San Javier y el sábado 1 de febrero a Los Nocheros.