Una noche, dos barras y mucho talento detrás de la coctelera. The Garnish Bar se convirtió en el punto de encuentro para los amantes de la mixología con una visita muy especial: los bartenders Fran Vaccalluzzo y Stefi Bregant, dos referentes de la escena actual, que llegaron a Mendoza para presentar su nuevo proyecto: The Green Light, un bar que ya está dando que hablar en Córdoba.
Con tragos de autor, buena música y una atmósfera relajada, la velada fue una invitación a viajar en cada copa. Fran y Stefi compartieron barra con el equipo de The Garnish y sirvieron una selección de cócteles especialmente pensados para la ocasión: sabores frescos, técnicas originales y guiños a ingredientes locales que sorprendieron a más de uno.
El highlight de la noche fue la presentación oficial de The Green Light, un bar que promete romper esquemas con una carta innovadora y una estética que mezcla lo retro con lo urbano. “Queríamos crear un espacio donde el cóctel sea una excusa para encontrarse, para charlar, para jugar con los sentidos”, contaron los anfitriones.
La noche cerró entre brindis, aplausos y ganas de que esta colaboración se repita. Porque si algo quedó claro es que cuando se juntan talento y pasión, el resultado siempre es memorable… y delicioso.
Mas sobre ellos:
Fran Vaccalluzzo y Stefi Bregant, gastronómicos trabajando en la industria desde 2013. Durante este tiempo nos formamos en todas las áreas posibles y ejercimos el rol de camareros, bartenders, baristas, encargados, y también el de ideadores, creadores y propietarios de 3 espacios en la ciudad de Córdoba. En 2018 abrimos Francis, en 2019 Pibi, en 2023 The Green Light.
A la par de esta carrera fuimos viajando por el mundo conociendo y compartiendo gastronomía de distintas partes, nutriéndonos y formándonos. Esto nos ayudó a forjar nuestros estilos, nuestros conceptos y los ideales que perseguimos en esta profesión.
En simultáneo nos adentramos en el mundo de la competición. En 2019, Fran alcanza el 2do puesto de World Class Argentina, ya en representación de Francis. Finalmente logramos ganar el certamen en 2021 y volvimos a hacerlo en 2024, luego de acompañar a otros bartenders de nuestro equipo a llegar a la final nacional en 2022 y 2023 (Juany Aramayo y Milu Suter).
Nuestro más reciente proyecto, The Green Light, llegó en los últimos días de 2023 y contó rápidamente con un gran recibimiento y aval de parte de la industria en nuestro país y en la región, acordes a las expectativas generadas gracias al reconocimiento y al éxito de su antecesor Francis y de sus dueños. Esto nos permitió hostear a 12 grandes invitados en el primer año de TGL (1 por mes) que vinieron a conocer la ciudad de Córdoba, el bar, y a traer a la escena local un intercambio sin antecedentes. Recientemente, TGL fue nominado por Tales Of The Cocktail como uno de los 10 mejores nuevos bares de Latam.