Hasta el 17 de Mayo Ceibo restaurante ofrece un menú acompañado con los vinos de la bodega Bressia: 4 pasos y 4 vinos.
Es un ciclo de colaboración con bodegas amigas quienes acompañan un menú mensual especialmente elaborado y maridado por chef y sommelier: Mauricio Garcia Hudson y Maria Eugenia Loria.
“Se busca lograr un armonía entre plato y vino, esto es, aumentando la frescura en las preparaciones a partir de la acidez de los vinos; experimentando, por otro lado, un tinto fresco y con una temperatura de servicio más baja que lo tradicional con emanadas si
realmente tradicionales; pensando en el rol de los taninos y la materia grasa con ojo de bife y terminando con un postre desafiante donde sin duda las sensaciones y el paladar están de fiesta” M.E.L.
Este es el menú:
Recepción
Baba ganush ahumado, focaccia
Sylvestra Torrontés 2020
Entrada
Empanadas criolla Mendocinas
Sylvestra Malbec 2020
Principal
Ojo de bife a las brasas, mil hojas de papas y tomillo, mousse de remolacha y palta.
Monteagrelo Malbec 2019
Postre
Ananá quemada, quenel de helado de vainilla y reducción de caramelo.
Sylvestra Extrasecco
Incluye agua mineral y café

Precio del menú por persona 6.500 ARG
Ceibo restaurante esta ubicado en calle 25 de Mayo 871 de Cuidad.
Los días de apertura son de Martes a Sábados de 19 a 24h
Consultas y reservas 4202992