En Argentina, el Merlot está presente en casi todas las provincias vitivinícolas, registrando este año un total de 4.465 ha cultivadas que representa el 2,2% del total de vid del país. Familia Schroeder, ubicada en la provincia de Neuquén, más precisamente en la región de San Patricio del Chañar, posee una superficie plantada de Merlot de 5 hectáreas. Es la tercera uva tinta más plantada de la bodega, luego del Malbec y Pinot Noir.
Del 7 al 10 de noviembre, Saurus Restaurante ofrece un menú especial de tres pasos para celebrarlo, en donde acompañarán muy bien los Merlot de las líneas Saurus Estate, Saurus Select y Familia Schroeder.
Es un menú exclusivo, ideado por el prestigioso chef Ezequiel González, con la premisa puesta en productos regionales de primera calidad y con un maridaje inolvidable. Y también la bodega realizará visitas guiadas con degustación, alusivas al Día Internacional del Merlot (horarios: 10.30- 12 – 14 y 15.30 hs).
Menú
Entrada
Lenguitas de Cordero Confitadas en Oliva Saurus, Berenjena, Manzana, Pasta de Maní, Queso Hallumi, Salsa Verde.
Se marida con una copa de Saurus Estate Merlot
PLATO PRINCIPAL
Compresión de Cordero, Ñoquis Rellenos, Brócolis,Pasta de Ajos y Olivas, Limón.
Se marida con una copa de Saurus Select Merlot
POSTRE
Peras al vino, Helado de Deseado, Pastelera de Tomillo, Panna Cotta de Pinot Noir.
Se marida con una copa de Familia Schroeder Merlot
VALOR POR PERSONA $80. 000
Saurus Restaurant abre de miércoles a domingos y feriados de 12 a 15 hs. También requiere reserva previa que puede realizarse a través de la página web (familiaschroeder.com/arg/